Bonbons : récupitulatif en images

[Odilederey]

ah oui, avec la mini cuillère en plastique blanc pour aller avec !
ça me donne bigrement faim ça ! Pourquoi c'est si bon ce satané Nutella, grrrrrr !

[Tipoune]

Oh làlà, quand je bossais de nuit, j'en bouffais tout le temps ... bah oui, quoi, faut de l'énergie pour rester éveillée

[Chloé]

Mon fiston m'a dit s'être régaler et de ne pas en avoir laisser une léchouille!!!

[Odilederey]

ben tu m'étonnes !!

ça a un gros avantage ces portions individuelles, c'est que t'es limité parce qu'avec un gros pot, difficile d'être raisonnable !

[Galdwin]

Perso, la pate d'amande, je détestais ca et aujourd'hui, on va dire que je suis pas fan^^

A l'époque, mes parents m'amenaient chaque année dans une espece d'endroit ou se réunissaient des patissier, boulangers, confiseurs etc, je pense qu'il s'agissait d'une école ou un truc du genre et chaque année, donc, ils montraient ce qu'ils savaient faire! Entre autre, il y avait des mecs qui faisaient de la déco en sucre (superbe) et aussi des trucs en pate d'amande! Tous les ans, mes parents m'en achetaient un et tous les ans, il finissait moisi lol

[Odilederey]

ah ben bienvenu au club Galwin !!

Voilà un site qui proposent des pièces montées en bonbons , ça peut donner des idées pour les refaire, ça n'est pas trés compliqué en fait. Juste des plaques de polystyrènes sur lesquels on piquent des bonbons avec des cure-dents et des piques à brochettes pour faire les colonnes, on les gaine avec des torsades en guimauve-chamallow.

J'en ai fait plusieurs fois en version gâteau simple, ça plait toujours beaucoup aux petits comme aux grands; il suffit juste d'avoir un peu d'imagination :

http://www.palaisdesgourmands.sitodi.co ... age=7&lg=1

C'est un peu cher vu le prix des bonbons qu'il y a sur ces compositions quand même.

[Hulk]

Moi aussi pas super fan de pate d'amande mais j'aime bien sur un fraisier , par contre j'adore la nouqatine , bon mes dents un peu moins

[Galdwin]

Nougatiiine rrrrrrrrrrrrrrrr

[Odilederey]

Ch'est bon mais cha colle aux dents la nougatine ! A propos de d'amande, moi j'adôôôore le touron (turrón) !

En ce qui concerne la pâte d'amande, j'en mets une fine couche étalée au rouleau sur mes gâteaux (quatre-quart au Nutella par exemple) pour les recouvrir d'une couleur uniforme, c'est plus facile à faire qu'un glaçage; ça va trés bien avec le nutella en fait et en fine couche, ça passe impecc'.

[Chloé]

Je trouve que la pâte d'amandes c'est trop bon surtout dans des fruits séchés comme les noix, les dates, les pruneaux!
En plus les différentes couleurs donnent un super effet visuel!
Miam ça me donne faim tout ca!

[Galdwin]

C'est vrai qu'en fruit déguisé, ca passe plutot bien, faut dire que le gout est masqué par le fruit et le caramel! hmmmmmmmmmmmmmm!

[Coeurs-de-Bonbons]

J'ai envie de poursuivre les gourmandises avec vous.
Je suis tombee sur la recette de cette confiserie assez tendances dans les années 80 qui portait le nom de "Tête de Nèg..."
Visiblement cela porte un autre nom Maria Mole.

Et comme j'ai trouvé la recette... Avis au gourmand.

* 12 feuilles de gélatine
* 200ml d'eau bouillante
* 500g de sucre
* Essence de vanille (facultatif)

Mettre la gélatine dans une casserole, verser l'eau bouillante, bien mélanger pour que cela fonde.
Mettre le sucre dans un mixeur, verser le mélange précédent et battre au moins 5 min à vitesse moyenne
Augmenter la vitesse et battre encore 10 minutes. Ajouter l'essence de vanille.
Verser dans un moule beurré (rectangulaire) ou des petits moules au choix, beurrés.
Egaliser la surface à l'aide d'une spatule.
Couvrir d'un film étirable pour ne pas que la préparation sèche et mettre au frigo pour plus d'une heure.

Couper en portions de la taille désirée. Les enrober ensuite de chocolat.
Au Brésil, ces dernier serait roulé dans de la noix de coco râpée.

Il faut savoir qu'il y a généralement des émulsifiants végétaux dans la maria mole pour préserver ou accentuer le côté moelleux.
L'essence de vanille doit être verser avant de mixer tout comme l'eau peut être remplacer par du lait.

Cette recette n'est pas de moi, je l'ai trouve sur un autre forum mais je suis certaine que les plus gourmands tenteront l'expérience.

A bientôt.

Coeurs-de-Bonbons.

[Odilederey]

oui je me souviens de ces délicieuses petites douceurs, une espèces de guimauve dans une coque de chocolat, c'est super bon !

ça demande à être essayé cette recette, je me l'imprime ! Merci Coeurs-de-bonbons, c'est sympa !

[Chloé]

Miam avec de la noix de coco!!!!

[Léo-Paul Kovski]

Quel monde peut-il bien se cacher tout en haut des rayons bonbon des supermarchés? Un joli court métrage (réalisé par des ptits gars français ) qui fera réver tous les fanas de bonbecs

[Odilederey]

Gloubs, marche pas ton lien Leo.. :roll:

[Léo-Paul Kovski]

Ca marche chez moi
Essaie ici :
http://vimeo.com/moogaloop.swf?clip_id=5675776

[Tipoune]

HHHOOUUU, comme c'est mignon tout plein et appétissant ... MIAM!!!!

[Steph75]

Vraiment génial, que oui ça fait rêver, superbe travail ! Et merci Léo pour le lien

[Odilederey]

aaaah ça y'est, j'ai changé de PC et là ça marche !

C'est vraiment génial et adorable ce petit film, j'adore !!! Merci beaucoup Leo !