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Steph75 a écrit :Il faudra que j'essaie de faire les naans, ça doit pas être bien difficile. J'adore la noix de coco. Je vais d'ailleurs essayer une recette tahitienne : poisson cru, lait de coco et citron vert, en gros. A voir ...

 

Alors, une super recette de naans, t'en as une sur le site de l'Internaute cuisine, là où je dépose mes recettes, elle est vraiment bien, je la fais souvent :

http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... mage.shtml

Steph75 a écrit :Il faudra que j'essaie de faire les naans, ça doit pas être bien difficile. J'adore la noix de coco. Je vais d'ailleurs essayer une recette tahitienne : poisson cru, lait de coco et citron vert, en gros. A voir ...

 


Je te donne la recette de poisson cru ( E IA OTA)de mon papa (il a vécu 2 ans à Tahiti) .

C'est trés simple - l'essenciel c'est d'avoir du Thon rouge le plus frais possible.

Découpe tes légumes en julienne, généralement concombre, carotte, tomate, oignons frais. la quantité selon tes gouts .

Pour 500 g de poisson il te faut 5 à 6 citrons vert

le lait de coco se rajoute aussi au gout de chacun.

et hop tu mélanges ton poissons découpé en petite tranche de 2 cms par 3 cms pas trop épaisses avec tes légumes ton jus de citron et ton lait de coco --- sel et poivre --et tu sers ça bien frais , un régal !!!!!!!!!!!!!!

ça a l'air bon Nico !

ça me fait penser que j'adore aussi les restos japonais avec les makis et autres sashimis ! je me suis mise à aimer le poisson en découvrant la nourriture japonaise il y a quelques années alors que je n'en mangeais pas ou trés trés peu avant. Du coup, maintenant, je me régale de tartares et carpaccios de thon rouge ou saumon.

Moi, j'ai un régime à base de céréales... Houblon, orge, malt..... Une bonne hygiène de vie.. Y a que ça de vrai !!!!!

Ah merco merci à tous les deux ! Je vais rester ta recette Nico !
J'adore la cuisine japonaise, d'ailleurs, nous faisons nous même les sushis, sashimis et les makis, miam !!!

Oui Huggy, céréales mais sous forme fermentée et brassée non ??? ....

waouh Freddo, ça a l'air appétissant, et le nom du plat sonnent bien !! c'est quoi les Spätzli ? des pâtes ?
t'étais au resto pour avoir un si beau menu ?

 

En fait non, je descend chez le traiteur et je réchauffe au micro onde.
Pour les spätzli ca ressemble un peu à des pattes mais c'est vraiment typique d'ici.

J'adore le poisson cru à la tahitienne.
Le poisson est cuit par le jus de citron. Je ne me souviens pas que l'on mélange les légumes avec mais plutot qu'on mangeait une salade à coté.

et voici mon poisson cru made in maison !
j'ai vécu 2 ans à tahiti mmmhhh yabon le poisson cru !!

et l'été quand il fait chaud en métropole et bien c'est une recette qui marche du tonnerre !!

freddo a écrit :

waouh Freddo, ça a l'air appétissant, et le nom du plat sonnent bien !! c'est quoi les Spätzli ? des pâtes ?
t'étais au resto pour avoir un si beau menu ?

 

En fait non, je descend chez le traiteur et je réchauffe au micro onde.
Pour les spätzli ca ressemble un peu à des pattes mais c'est vraiment typique d'ici.

 

Ca ressemble certainement aux Spätzle alsaciennes, non ?  :suspect:

Je pense qu'il y a de forte chance en effet

l alsace et la suisse alémanique sont très proche y compris au niveau du patoi ^^

nath1974 a écrit :
et voici mon poisson cru made in maison !
j'ai vécu 2 ans à tahiti mmmhhh yabon le poisson cru !!

et l'été quand il fait chaud en métropole et bien c'est une recette qui marche du tonnerre !!

 

ah ben ça a une tête sympa en effet !

blabla bla nath ou est la fiertèe bretonne ? tu ne participes pas au concours des bricobibous!!!

Effectivement Freddo ! 

Merci Odile pour ta recette des naans. Je vais l'essayer ce week-end ! 

joaquin a écrit :blabla bla nath ou est la fiertèe bretonne ? tu ne participes pas au concours des bricobibous!!!

 

arf le temps me manque... entre le boulot où je débauche parfois à 20h00 ensuite je profite dema petite famille ça ne me laisse pas bcp de temps mais bon je suis de tout coeur avec vous !!

je retrouve enfin l'appetit
des pates du fromage ,du raisin et un demi litre de lait au choco

Pour moi ce midi c'était fricassée de patates,boudin noir (riche en fer!!) et salade verte! Miam.

pour ma part, cantine comme tous les jeudis (self service) : salade verte, jambon blanc avec légumes variés (pas bons, cuits à l'eau mais bon, je les ai mangé quand même, ça donne bonne conscience) et une assiette de fruis frais (ananas, orange, pastèque et pamplemousse).

ce midi ça a été repas tipique du loiret.....Mc do.....

c'ets bien un fast food de temps en temps !
ca defoule
je prefere quick perso.

joaquin a écrit : je prefere quick perso.

 


ben je prefere quick aussi mais yavait trop de monde ce midi...

nan parcque chez moi on a macdo et quick juste en face l'un de l'autre...